Восковані коробки для заморожених продуктів: що вам потрібно знати

Як воскове покриття захищає заморожені продукти від вологи та вимерзання

Розуміння картону з восковим покриттям і його структури

Під час виготовлення картону з восковим покриттям виробники додають у хвилясті волокна парафін або рослинні воски, щоб отримати матеріал, який не буде легко намокати. Цей процес працює тому, що під час виробництва віск фактично просочує ці волокна, утворюючи на поверхні бар'єр, що відштовхує воду. Однак ця матерія особлива ще й тим, що залишається дихальною, навіть маючи водостійкість. Для тих, хто пакує заморожені продукти, ця властивість має велике значення, оскільки такі упаковки повинні витримувати різні види вологи від конденсації та зберігатися при швидкій зміні температури від морозильника до кімнатної, не руйнуючись і не стаючи мокрими.

Як воскове покриття створює водонепроникний та повітряний бар'єр

Воскове покриття діє як захисний екран для матеріалів упаковки. Воно відводить зовнішню вологу, а також запобігає надмірному висиханню вмісту. Звичайний картон просто руйнується при потраплянні в ті низькі температури, що панують у складських приміщеннях, тоді як коробки з восковим покриттям набагато краще витримують холод. Коли волога потрапляє на такі воскові поверхні, вона утворює краплі й скочується, замість того щоб вбиратися всередину. Особливо важливою ця властивість є для виробників харчових продуктів завдяки тому, що восковий бар'єр зменшує проникнення кисню. Менше кисню означає повільніші процеси окиснення всередині упаковки. А ми всі знаємо, що відбувається, коли заморожені продукти починають окислюватися – смаки стають блідкими, текстура змінюється, і загалом якість значно погіршується з часом.

Запобігання вимерзанню за допомогою ефективного захисту від вологи та кисню

Коли продукти вимерзають у морозильнику, це відбувається через те, що волога випаровується, а окиснення відбувається при контакті з повітрям. Коробки з восковим покриттям допомагають вирішити цю проблему двома способами: вони утримують вологу всередині та блокують доступ кисню. Згідно з деякими нещодавніми дослідженнями, проведеними Інститутом досліджень упаковки минулого року, ці спеціальні коробки зменшують вимерзання приблизно вдвічі порівняно зі звичайним картоном. І що ви гадаєте? Вони також продовжують термін зберігання продуктів у морозильнику — на 2–3 місяці довше, якщо температура постійно низька. Досить вражаюче для такого простого рішення, чи не так?

Міцність і ефективність воскової упаковки в логістиці холодового ланцюга

Збереження структурної міцності в умовах високої вологості та наднизьких температур

Згідно зі звітом Інституту холодового ланцюга за 2023 рік, ящики з восковим покриттям зберігають приблизно 92% своєї початкової міцності на стиск навіть після перебування у вологості 95% протягом трьох повних днів. Це робить їх приблизно втричі кращими, ніж звичайний картон без будь-якої обробки. Відбувається це тому, що віск проникає в волокна та перешкоджає їх повному насиченню вологою, тому ці ящики добре працюють як у морозильних складах, так і під час перевезення в рефрижераторних вантажівках. Ящики просто не руйнуються і не втрачають здатності правильно укладатися один на одного під час всіх цих змін температури під час транспортування.

Покращена міцність на стискання та стійкість до проколу під час транспортування

Тести показують, що це спеціальне покриття робить стіни коробки приблизно на 18 відсотків жорсткішими, що дозволяє їм складатися на висоту до 8,5 метра у великих автоматизованих складах, згідно з Package Performance Quarterly. Насправді важливо для бізнесу — як ці контейнери протистоять бічним ударам. Вони витримують приблизно на 30% більше навантаження, ніж звичайні коробки, що має велике значення під час переміщення важких палет вагою 1,2 тонни за допомогою роботів. І є ще одна перевага, про яку майже не говорять, але яка має велике значення в умовах холодильних складів. Поверхня відштовхує воду, тому крижані кристали не потрапляють всередину, де згодом могли б проколоти контейнер під час тривалих поїздок країною в рефрижераторних вантажівках.

Дані з практики: зниження відмов пакунків на 40% завдяки восковому покриттю

Аналіз даних понад 4,7 мільйона партій заморожених морепродуктів виявив вражаючі результати для пакування з восковим покриттям. Проблеми з витоками зменшилися приблизно на 43%, стиснення — на 39%, а рівень відхилення продукції значно скоротився — на 52%. Згідно з дослідженням, опублікованим минулого року в Global Logistics Review, компанії, які перейшли на системи на основі воску, змогли знизити витрати на страхування ланцюга постачання холодом приблизно на 27%. Чому віск так ефективний? Пластикові вкладиші схильні затримувати вологу всередині, тоді як віск дозволяє достатньою мірою випаровуватися, зберігаючи при цьому достатню вологість для збереження морепродуктів під час транспортування. Ця рівновага допомагає зберігати якість без надмірної вологості, що часто псують відправлення.

Основні сфери використання коробок із восковим покриттям у галузі заморожених продуктів

Вощені коробки стали незамінними для зберігання заморожених продуктів у різних галузях. Їхні унікальні властивості допомагають вирішувати важливі завдання щодо контролю вологості, стійкості до температурних коливань і збереження цілісності продуктів під час зберігання та транспортування.

Упаковчі рішення для заморожених морепродуктів, птиці та м’яса

М'ясо з високим вмістом жиру швидше псуються через такі фактори, як окиснення ліпідів та фактичні фізичні пошкодження під час зберігання. Воскова основа на деяких упаковувальних вкладках діє як захист від проколів, спричинених гострими кристалами льоду або уламками кісток, а також допомагає зберегти вологу всередині продукту. Дослідження Інституту упаковки холодового ланцюга минулого року виявило цікавий факт: коли м'ясо зберігалося у таких воскованих упаковках замість звичайних картонних, воно зберігало приблизно на 18 відсотків більше вологи після тримісячного заморожування. Це суттєво впливає на зовнішній вигляд і смак м'яса, коли його нарешті використовують, а також означає менше втрат як для переробників, так і для роздрібних продавців.

Використання воскованих коробок для швидкопсувних продуктів, таких як заморожені ягоди

Заморожені ягоди та інші делікатні продукти краще зберігаються у ємностях з восковим покриттям, оскільки вони створюють всередині певний стабільний мікроклімат. Справа в тому, що покриття діє як бар'єр, що запобігає проникненню повітря, завдяки чому неприємні льодові кристали не утворюються знову і знову. Це допомагає зберегти цілісність клітин ягід і зберігає більшість їхніх поживних речовин. Згідно з останніми дослідженнями аграрного упакування від PMA у 2023 році, фрукти та овочі, які піддаються змінам вологості, втрачають приблизно 22% своєї ринкової вартості всього за чотири тижні перебування на полицях. Саме тому так важливо забезпечувати такий рівень захисту для високоякісних продуктів, які мають залишатися свіжими та поживними до моменту потрапляння до споживача.

Дослідження випадку: Подовження терміну придатності при транспортуванні заморожених продуктів на великі відстані

Одна велика компанія з виробництва заморожених піц зафіксувала зниження втрат під час перевезення на приблизно 40 відсотків, коли почала використовувати коробки з восковим покриттям для транспортування продуктів через континенти. Навіть попри екстремальні перепади температур — від мінус 20 градусів за Фаренгейтом до 110 градусів за Фаренгейтом — ці коробки зберігали рівень вологості всередині на позначці менше ніж 85%, що фактично продовжило термін придатності піци на полицях ще на 25 днів. Ще однією важливою перевагою стало те, що картон більше не розпадався у вологих портових зонах, де традиційні коробки зазвичай руйнувалися. Саме ця зміна щороку дозволила економити близько сімсот сорока тисяч доларів, про що свідчать дослідження, опубліковані у журналі Food Transportation Journal ще в 2024 році.

Екологічні аспекти: біорозкладання проти ефективності у восковому пакуванні

Природна біорозкладаність картону з восковим покриттям

Коробки з біовоску, зокрема з соєвого або бджолиного воску, досить швидко розкладаються в умовах промислового компостування. Дослідження, опубліковане у 2024 році, свідчить, що такі контейнери можуть розкладатися від двох до шести місяців залежно від умов. Це кардинально відрізняється від пластикових покритих коробок, які залишаються на сотні років, повільно виділяючи маленькі частинки пластику в навколишнє середовище. Що ж відбувається з природними восковими покриттями? З часом їх розщеплюють мікроорганізми, перетворюючи на воду, вуглекислий газ і звичайну органічну речовину. Жодних шкідливих хімікатів не залишається, тому вони набагато безпечніші для полигонів або, якщо вони потраплять у океани, ніж просто лежатимуть не там, де потрібно.

Проблеми з синтетичними добавками та переробкою

Коли парафін змішується з поліетиленом, це серйозно заважає правильним зусиллям із переробки. У муніципальних програмах збору вторсировини рівень відновлення зазвичай знижується приблизно на 40%, коли беруть участь ці матеріали. Навколишнє середовище страждає ще більше. Ці композитні матеріали виділяють від 2,2 до 4,7 кілограмів додаткового вуглекислого газу на кожен кілограм упаковки порівняно з рослинними альтернативами. Правила ще більше ускладнюють роботу переробникам. USDA вимагає повного видалення воску перед тим, як паперову масу можна буде переробити знову. Але чесно кажучи? Більшість підприємств пропускають цей крок, оскільки видалення воску вимагає надто багато енергії та коштів, щоб це було вигідно.

Порівняння сталості воскованого та пластиково-ламінованого картону

Воскові покриття на основі рослин зменшують вуглецевий слід приблизно на 30–50 відсотків порівняно з поширеними полімерними ламінованими матеріалами, водночас забезпечуючи такий самий рівень захисту від води. Обидва матеріали потребують спеціальних умов під час виробництва, але істотна відмінність виявляється під час розкладання у воді. Звичайний пластик розкладається надзвичайно довго — близько 300 років, тоді як воскові покриття починають розпадатися вже через 24 місяці. Останні досягнення у відновленні волокон дозволяють переробляти від двох третин до чотирьох п’ятих упаковки з восковим покриттям. Це має велике значення для компаній, які прагнуть поєднати високу якість продукту з бажанням зробити свої операції екологічнішими, особливо важливо це у холодовому ланцюзі, де упаковка відіграє ключову роль.

ЧаП

Чому важливі коробки з восковим покриттям для упаковки заморожених продуктів?

Воскове покриття коробок забезпечує захист від вологи та кисню, запобігає висушуванню в морозильнику, подовжує термін зберігання та зберігає якість продуктів під час зберігання та транспортування.

Як воскове покриття покращує довговічність упаковки в ланцюгах холодного логістичного забезпечення?

Воскове покриття підвищує структурну міцність, збільшує можливість штабелювання та забезпечує кращий опір проколам, що гарантує витривалість упаковки при змінах вологості та температури.

Чи є картон із восковим покриттям екологічно чистим?

Так, картон із восковим покриттям, виготовлений із природних матеріалів, є біорозкладаним і більш екологічно чистим у порівнянні з синтетичними аналогами, забезпечуючи кращу сталість, зберігаючи при цьому високу ефективність.