Bagaso ir plastikinių maisto indų palyginimas maisto paslaugų verslui

Pagrindinis skirtumas tarp bagaso ir plastikinių maisto talpyklų yra medžiagos kilmė ir jos likimas po naudojimo. Bagasas pagamintas iš cukranendrių pluošto – atsinaujinančio žemės ūkio šalutinio produkto – ir pradeda skaidytis maždaug per 90 dienų pramoniniuose kompostavimo įrenginiuose. Plastikas pagamintas iš naftos produktų ir šiukšliadėžėse išlieka šimtmečius. Maisto paslaugų verslui bagasas siūlo geresnę šilumos atsparumą ir tikrą ekologinę istoriją, nepaaukojant veiksmingumo.

Kas yra bagasas? (Ir kodėl tai svarbu maisto pakuotėms)

Bagasas – tai pluoštinis likutis, kuris lieka po to, kai cukranendrių stiebai supjaustomi ir išspaudžiamas sultys. Anksčiau jis buvo laikomas atliekomis, o dabar iš jo formuojamos aukštos kokybės maisto talpyklos. Kadangi bagasas gaunamas iš esamo žemės ūkio šalutinio produkto, bagaso talpyklų gamybai nereikia papildomos žemės arba fosilinių kuro išteklių.

Bagaso ir plastikinių maisto talpyklų: išsami palyginimo lentelė

Šakos (cukranendrių pluošto) konteinerių privalumai maisto paslaugų verslui

1. Tikri ekologiniai privalumai ｜ Šakos (cukranendrių pluošto) konteineriai restoranams suteikia tikrąjį tvarumo pasakojimą – ne „žaliai spausdinamąją“ propagandą. „Pagaminta iš cukranendrių pluošto, sertifikuota kaip kompostuojama“ – tai patikrintina deklaracija, kuri susilaukia atgarsio šiandienos ekologiškai sąmoningų lankytojų.

2. Patikima šiluminė našumas ｜ Šakos (cukranendrių pluošto) konteineriai yra tinkami šildyti mikrobangų krosnelėje iki apytiksliai 200 °C per 2–3 minutes – gerokai virš daugumos įprastų plastiko gaminių našumo. Maistas išlieka karštas. Konteineris išlieka nepažeistas – nesitempia, neskleidžia chemikalų ir nesilieja po šilumos poveikio.

3. Natūralus garų išleidimas ｜ Skaidulinė struktūra leidžia pertekliniam garui išeiti – tai padeda išlaikyti kepamus patiekalus traškius pristatymo metu, o ne padaryti juos minkštus. Kartu paviršius yra atsparus riebalams ir vandeniui, neleidžiant lašėti.

4. Reguliavimo ateities saugumas ｜ Vienkartinių plastiko gaminių draudimai plinta visoje ES, Jungtinėje Karalystėje, JAV valstijose ir Pietryčių Azijoje. Perėjimas prie bagaso dabar padės išvengti priverstinio atitinkamo įstatymų vykdymo vėliau.

Žinotinos apribojimai

Tikime skaidrumu:

• Ilgalaikis skystų produktų laikymas – bagasas puikiai tinka karštiems patiekalams ir pristatymui (kelios valandos). Nerekomenduojama laikyti skystų sriubų ar kitų skysčių šaldytuve kelias dienas.
• Netinkamas šaldymui – medžiaga suminkštėja žemesnėje nei 0 °C temperatūroje, todėl bagaso nerekomenduojama naudoti šaldytuose maisto produktuose.
• Kompostavimo infrastruktūra — apytiksliai 90 dienų biologinio skaidymo procesui reikia pramoninio kompostavimo sąlygų. Standartinėse šiukšliadėžėse medžiaga vis dar skyla greičiau nei plastikas, tačiau ne tokia pačia našumu.

Kaip perjungti savo restoraną prie bagaso pakuotės

1. Įvertinkite esamus konteinerius — nustatykite didžiausią apimtį turinčius prekių pavadinimus (sumuštinių dėžutes, valgių padėkles, salotos dubenis)
2. Prašykite įmones — išbandykite karščiausius ir riebiausius patiekalus prieš priimant galutinį sprendimą. Prašyti nemokamo pavyzdžio
3. Pradėkite nuo žymiausių prekių — pirmiausia pereikite prie populiariausių ar aukščiausios kokybės pristatymo prekių
4. Informuokite savo klientus — pridėkite pastabą į meniu ar pakuotę: „Supakuota sertifikuotose kompostuojamose cukranendrių talpyklose“

Išsiaiškinkite visą mūsų Cukranendrių šaknų konteineriai ir Popieriniai maisto talpyklai . 

Dažniausiai užduodami klausimai

K: Ar cukranendrės medžiagos konteineriai iš tikrųjų geresni už plastikinius?

Taip, iš aplinkos apsaugos požiūrio. Jie pagaminti iš atsinaujinančių žemės ūkio atliekų, prasiskaido maždaug per 90 dienų pramoniniame kompostavime ir turi geresnę šilumos atsparumą nei dauguma įprastų plastikų.

K: Ar cukranendrės medžiagos konteinerius galima dėti į mikrobangų krosnelę? O į šaldytuvą?

Taip, į mikrobangų krosnelę – saugūs iki maždaug 200 °C temperatūros 2–3 minutes. Ne rekomenduojama šaldyti: cukranendrės medžiaga minkštėja žemesnėje kaip 0 °C temperatūroje, todėl ji netinka šaldytiniam laikymui.

K: Ar cukranendrės medžiagos pakuotė brangesnė už plastikinę?

Šiuo metu vieneto kaina šiek tiek aukštesnė nei pigiausių plastikų, tačiau šis skirtumas mažėja. Atsižvelgus į reguliavimo reikalavimų laikymąsi, prekės ženklo vertę ir klientų lojalumą, bendra vertė yra didelė.

K: Per kiek laiko cukranendrės medžiaga suskyla?

Pramoniniame kompostavimo procese – maždaug per 90 dienų.